台北搬家公司,桃園搬家公司,台北搬家-快速搬家公司
    關於公司   服務項目   服務地區   搬家秘訣   搬家費用   最新消息
最新消息 > 老饕們的地盤 意大利的飲食文化(2)

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://travel.sina.com.cn/world/2012-05-23/1445174827_2.shtml"

  當地人最愛吃的是乳白色的莫扎雷拉,口感好,有點像中國的元宵。帶血肉是指牛排和生火腿。這兩種肉食都是殷紅色的,肉質鮮嫩。吃牛排時,有人偏愛嫩一些的,有人喜愛老一些的,廚師會按各人的口味去做。質量最好、最著名的生火腿,是帕爾馬生產的。將腌制好的火腿切成薄片,與香瓜片一起進食,十分可口。面條、披薩餅與酒面條與披薩餅也是意大利的特色食品。意大利面條風靡世界,品種繁多。在意大利,不論何種家庭,富裕的或貧困的,午、晚餐都愛食用面條。這種面很有嚼頭,煮好后不黏連,這是因為當地使用的是一種特別的面粉,它是由硬小麥制成的。意大利除普通面條外,還有各種形狀的通心粉。各種美味  當地人吃面條很講究調料,常用的有西紅柿肉末醬、海味醬和哈蜊醬。吃面時當地人還配上奶酪、牛羊肉或雞肉。意大利面條有40多個品種。披薩餅香脆可口,別有風味,它是人們愛吃的食品。這是一種發面烤餅,上面帶餡。餡分葷、素兩種,葷的是豬肉、牛肉和火腿,素的是黃瓜、茄子片或洋蔥絲。無論葷素都需要配上干酪和西紅柿醬。  他們的酒吧就像中國的茶館,人們在業余時間上酒吧一邊飲咖啡,一邊天南地北地侃,以消磨時光。當地人習慣飲量少而濃的咖啡,這是米蘭人于19世紀發明的“煮濃咖啡機”煮出的咖啡,它主要依靠蒸汽加壓,濃度在85°—90°,通過金屬網過濾殘渣后,煮出的咖啡色澤清澈,略帶糊味,口感柔滑。咖啡種類不少,有牛奶加咖啡,有帶可可粉的咖啡,還有苦味和醇香的咖啡。有一種稱為卡普奇諾的飲料,這是意大利特有的一種泡沫飲料,用前加點白糖,十分可口。誘人冰淇淋  意大利釀制葡萄酒歷史悠久,產品出口世界各地。當地人愛飲酒,但飲烈性酒的較少,不酗酒、勸酒。意大利人在吃海鮮時,習慣喝白葡萄酒,吃肉食時,喜歡飲紅葡萄酒。不可不嘗的意式美食意餐世界有名,它屬于典型的地中海餐。特點是可口、清淡、油而不膩。意餐普遍食用橄欖油、飲葡萄酒,吃深海魚及各種海鮮,習慣吃新鮮蔬菜和水果。  吃意大利餐就要親口嘗嘗以下最具特色的食品和飲料:  (一)牛排。當地人喜吃嫩牛排,看起來就是一大塊帶血肉。如你不太習慣,可要求餐館加工得熟一些。(二)生火腿。以帕爾馬地區的產品最有名,十分可口。  (三)意大利面條。西紅柿面、海鮮面都很好吃。有機會就嘗嘗最出名的博洛尼亞海鮮面。  (四)披薩餅。按所用原料不同而分為多個品種,如鮮蝦、火腿、香腸、豬肉等。以干柴文火烘烤的味道最為地道。  (五)米蘭的利索托米飯。  (六)奶酪。品種很多,意人最愛莫扎雷拉,像中國的元宵,口感很好。  (七)冰激凌。有草莓、香草、檸檬、巧克力等味道的。  (八)飲料方面:咖啡、卡普奇諾以及葡萄酒。在意用餐注意兩點:第一,可優先考慮去自助餐、快餐或者華僑餐館用餐(大多數華僑餐館每星期一休息);第二,不飲或少飲烈性酒。不吃變質食品,多吃蔬菜、水果,注意飲食衛生。12

關鍵字標籤:義大利藍洞旅遊行程